Wir brauchen keine guten Ratschläge, sondern Freiheit, um Nahrungsmittel zu erzeugen

Generación Y auf Deutsch

Warum gibt mir der Weißkohl, den ich in einer alten Blechdose auf meinem Balkon ausgesät habe, mehr Hoffnung, als die kurzlebigen Pläne der Acopio? (Yoani Sánchez)

YOANI SÁNCHEZ / La Habana / 11.März 2022

Zu uns nach Kuba kommen “Experten”, wie der brasilianische Dominikaner Frei Betto, und sie sagen uns was wir tun sollten, um die Souveränität auf dem Lebensmittelsektor zu garantieren…aber wir wissen das schon. Wir wissen es seit Jahrhunderten, seit die frühen Bewohner dieser Insel “casabe” herstellten, Brot aus dem Mehl der Maniokwurzel; und seit meine Großeltern übriggebliebene große Maiskörner für ihre “tayuyos” verwendeten, das sind Taschen aus Hüllblättern von Maiskolben, gefüllt mit allerlei Zutaten; und seit wir unseren kleinen Kindern “chícharo” zu essen geben, einen pürierten Erbsenbrei, damit sie wegen ihrer dünnen Beine und der geringen Körpergröße wachsen sollen…das alles wissen wir schon.

Man nennt es “Freiheit” und ist die wichtigste “Zutat” für jedes Gericht, jede…

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